SOY AITZI

Soy Aitziber Aizpuru Bereziartua, Aitzi. Dietista-nutricionista de profesión y madre de tres hijos e hijas por amor. Estudié Nutrición y Dietética en la Universidad de Navarra y tan pronto como finalicé creé el que es uno de los mejores proyectos de mi vida: Eliku Nutrizio-Aholkularitza.
Eliku soy yo, mi folosofía, y es un proyecto en el cual realmente creo. Tengo muy claro las ideas que quiero transmitir; comer sano, practicar deporte, el gusto por la cocina y tener una relación alimentaria saludable. Y es que la experiencia profesional de estos años me ha enseñado que no se trata de hacer dieta, sino de crear hábitos.

Quienes me conocen saben de mi compromiso con la soberanía alimentaria. De mi padre aprendí algo muy importante: el producto debe ser de temporada y local. Y mi madre, una gran cocinera, despertó mi pasión por la cocina.

Es por ello que los últimos años los he dedicado a mejorar mis habilidades culinarias. Y no puedo ocultar mi afición por el deporte. La montaña, correr… son mis vías de escape.

¿Qué sería de mí sin ponerme las zapatillas? Nutrición, cocina y deporte son  tanto mi oficio como mi pasatiempo. Y estos son los conceptos básicos que quiero transmitirte si quieres llevar una vida saludable.

FORMACiÓN

 

  • 1995. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Univ de Navarra.
  • 2000. Postgrado en Nutrición. Dietética y Dietoterapia. Univ de Navarra.
  • 2004. Postgrado en Nutrición y Obesidad. Univ de Navarra.
  • 2006. Postgrado en Nutrición en la Infancia y la Adolescencia. Univ de Navarra.
  • 2008. Postgrado en Alimentos: Composición y Propiedades. Univ de Navarra.
  • Curso de formación de Coaching certificado. Coachville.
  • Curso Internacional de Nutricion y Energética en la Actividad Fisica y el Deporte.
  • 2012. Curso de Sistema de Intercambio de Alimentos. Univ de Navarra.
  • 2013. Curso internacional de Nutrición y Energética en la actividad física y el deporte.
  • 2018-2019. Habilidades culinarias para la educación alimentaria. Nutrinfo.
  • Optimizacion de la composicion corporal. Nutrinfo.
  • 2016. Curso de patología digestiva. Clínica Cinusa.
  • 2020. Nutrición Infantil. Fassthink.

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